>重生后我被天敌捧在心里——隐空人(11)
红烧肉颜色酱红,汤汁浓稠,在大块肉上缓缓流下,仿佛是浓稠的糖浆一般。用筷子夹开之后,里面的肉却是呈现白色,且有汁水沁出。
这么大块的肉,自然不能整个放嘴里,夹开成两半用筷子送到嘴边,颤颤巍巍的红烧肉视觉冲击极大,让宣煊忍不住咕咚一声咽下口口水,才小心翼翼地,犹如对待什么易碎之物般地凑过去,轻轻咬下一口。
红烧肉软糯,因为炖得火候足够,肉皮已经炖出了胶质。这一口咬下去,牙齿切入肉中那一瞬间的感觉,美妙的让人从头顶到脚指头尖都开始散发一种满足感。仿佛这一瞬间,全世界都开始在冒起粉红色的泡泡了。
说起红烧肉,自然是要五花三层的最好,一层肥肉一层瘦肉,彼此相间,肥肉油脂早就炖出去了,变得肥而不腻。而瘦肉因为上下油脂的包裹,并没有老或者柴的口感,又软又嫩且有汁水沁出在唇齿间。
这种美妙的肥瘦交融的滋味,在唇齿的每一次开合间都会重复一遍,让人忍不住细细地、慢慢地咀嚼品味。
以前家里饭都吃不饱,每次吃饭都已经饿透了,所以宣煊吃饭的速度极快。
宣慕之为此曾经叮嘱过他几次,让他细嚼慢咽。可习惯难以更改。
可今天,一道红烧肉,让他改变了。
这么美妙的滋味,让他根本不舍得快速吞咽下去,恨不得多在嘴里咀嚼品尝。
可再如何吃得慢,这一口肉就是一口肉,而且是炖得软糯,没嚼三五下,这肉就在唇齿间消失了,只剩下满口生香。
宣煊愣住了。
嘴里的肉呢?
不吃饭发什么呆呢?宣慕之看到弟弟的呆样,忍不住开口。快吃,不然这肉冷了可就不好吃了。
宣煊这才反应过来,碗里的肉还很多,又是一块肉入口。
宣慕之看弟弟认真地吃饭,自己也继续吃了起来。这肉确实好吃,没有让他失望,比他之前吃过的什么散养黑猪肉还要好吃的多。
这里的猪肉肉质虽然软嫩,却不是软烂,不是那种用饲料喂养,整天圈在猪圈里猪的猪肉能比的。尤其好吃的猪皮,软糯中有种微微的弹性,若是这种肉皮用来做肉皮冻,一定会非常好吃的。
一瞬间,宣慕之脑海里又冒出很多的想法。这美味果然能让人灵感迸发。
一斤多猪肉其实没有多少,尤其是炖熟了缩水后。而且宣慕之还切的块头比较大,这一盘子其实也就六块,平均一人两块。
三个人将六块肉吃得干干净净的,才终于有心情将视线看向其他两道菜。宣慕之做这两道菜主要是为了解腻用的,在记忆中如果母亲做了红烧肉,或者其他全肉的硬菜,是一定会做几道清淡的小菜的。
可宣慕之忽略了一件事,这里的人可不像是在地球,吃的没有这么油腻。而且他们家穷惯了,跟地球上那些天天吃大鱼大肉的不同,一人两块红烧肉,留下的只有意犹未尽,而不是油腻。
伯曼岛虽然有很多很棒的食材,很多调味品也是相似,可烹调方式单一,远没有他所在的国家煎炒烹炸熬煮炖,百种花样千般做法,这里的人倒是和国外的烹饪方式比较类似。肉类多是用来烤、煮、炸,鱼类主要是蒸、炸等。
所以宣慕之祭出他老妈的招牌菜,吴伯和宣煊立马成了他菜肴的忠实粉丝。
即便是没有红烧肉那样让人痴迷,可清炒小白菜和清炒豆芽也没剩下,宣慕之和吴伯都又添了一次饭,宣煊勉强吃完了自己碗里的饭,撑得小肚皮都鼓起来了。
吃完了连动都不想动,被宣慕之强行拉起来,重新洗干净手脚带着直奔集市。吃这么多躺下,这还不得积食了。
宣慕之多拿了几个银币,打算多做两床被褥,一次到位。被褥这些东西就算是搬家也能带走的,所以不要怕花钱,反而是家里的摆设之类的,现在不急着买,家里有小木桌和板凳也足够了。其他的什么竹筐竹篮背篓的,吴伯拿过来了不少,足够他们用的。
布料店,成衣店基本上下午也是开着的,不过下午人是比较少的,看店的也是个小伙计。
客人买布料还是买衣服?虽然宣慕之兄弟俩穿着比较破旧,但是对方招呼的还是很热情的。只要来了就是客人,这店开在北区,店里的布料都不是很昂贵,那些贵重的布料都在东区西区才有的卖。
宣慕之抬头看了看,有他这么大的孩子的成衣么?
这里的衣服和现代衣服不同,和古代的衣服也不尽相同,的来说,没有现代衣服那般的简洁清凉,但是也不会像古装那般繁琐,有种两者各取其一的感觉。
虽然买布料自己做更简单,但是宣慕之虽然擅长烹饪,但是对于做衣服真的是没有什么心得。
有有,成衣在这里。伙计引着两人到了另外一面,这些衣服都是要卖的,我找找看
片刻后,伙计挑出来几件衣服。
客人,您看看这些怎么样?
作者有话要说: 嘤嘤嘤~留言在哪里啊~这么少滴~
第18章 玫瑰花酱和松子糖
宣慕之有些诧异地接了过来,这衣服是不是大了点?
根本不用穿,光是看,宣慕之都能感觉到比较大。
客人,孩子长得快,要是买合身的衣服,恐怕穿不了多久就要变短变紧了,您看
宣慕之听明白了。
伙计是好意,衣服买大一些,就能多穿些日子,尤其是宣家兄弟这种一看就知道条件不太好,应该没有太多钱来买衣服的人。
要知道,布料和衣服可都不算太便宜的。
谢谢你的好意,还是拿合身一些的吧。
好吧。伙计一愣,但是很快就换了几身衣服,比刚才的要小一些。
能试穿么?
这伙计懵了。来买衣服的,大多都是比一比,要求先试穿的还真没有。
小哥,你看这里也没别人,让我弟弟试一下,合适的话我就买下来,要是不合适我们也没法穿是不是?宣慕之微微一笑说道。
好吧,你们要是不买,可千万别弄脏了。伙计有些不太情愿,好在这两身衣服不是很贵,何况眼前这一大一小两人虽然穿得破旧一些,但是干干净净的。
趁着宣煊去试衣服,宣慕之又看起了布料,询问了这里能代为缝制棉被,宣慕之直接定了一床褥子,一床棉被。
伙计高兴地收了定钱。哪怕那件小孩子衣服卖不出去,今天也不亏了。
宣煊很快就自己换好衣服出来了,穿着新衣服,小家伙有点羞涩,低着头走了出来。
我看看。宣慕之笑着抬起宣煊的头,上下打量了一番,还不错。这衣服要了,还有和这件差不多的吗?
有有。伙计又挑了两件,您看这两件行么?
行!宣慕之在弟弟身上比划了两下就买下了。
宣煊三件衣服,宣慕之自己随便挑选了两件,再加上一套被褥,花了宣慕之三个银币,还有三个银币要在被褥交货后付清,实在是不算便宜。据说是这里的织布技术全靠人工,所以比较贵,而且宣慕之挑选的料子也算是不错的,所以才花了这么多的钱。
看宣慕之买的东西多,伙计送了他们几个小袋子,材质不错,都是很好的布料,不过都是没办法再利用的下脚料,只能做这种巴掌大的小口袋。
也没让宣煊换回之前的衣服,小孩子嘛,穿上新衣服是最高兴的了。而且这些衣服和地球上的衣服不同,不会在制作过程中不会经过太多人手,也不会有甲醛之类的残留,直接穿着回家问题不大。
哥哥宣煊拉拉宣慕之的衣服,他觉得这些衣服太贵了,这么多的银币,不知道哥哥要工作多久才能赚出来。
宣慕之虽然手里已经有了两枚金币,但是考虑到安全问题,他并没有和任何人提起过,哪怕是宣煊也不知道。宣煊印象中还是家里这几天每天一个银币的收入,所以看到花了这么多钱,小脸都有点发白。
告诉哥哥你喜欢这衣服不?
宣煊点头,小孩子不会骗人。
那就穿着,哥哥以后不光让你吃好穿好,还要让你上学。宣慕之拍拍宣煊的小脸蛋笑了起来,走了,我们买点豆子回家了。
出来的时候,宣慕之特意看了一下家里的豆子。最近又是做点心,又是发豆芽,绿豆用的比较快,但是前两天刚买了十斤绿豆,还是有不少的。没有的是其他几种豆子。
宣慕之打算买点红豆回去,再买点红糖,回家研究新点心。
希家虽然给了他不少的糖品,但是那些糖品宣慕之回家已经细细的看过了。
有最上等的白霜,也有最好的凝冰,还有不少的蜂蜜。另外还有一些干果类了,都是此地比较稀少的,比如松子、杏仁之类的,还有一小罐干桂花。反而是稍微便宜一些的红砂比较少,宣慕之中午做红烧肉的时候用了一些红砂,此时需要再补一点货。
买了两斤红砂,两斤麦芽糖,又买点十斤红豆,两个银币又用光了,不光小宣煊看着肉疼,宣慕之也有点肉疼的感觉。
这里物价太贵了,如果他能得到改良生产榨糖熬糖的工具,或许能让糖的价格降下来,也算是间接做点好事了。
宣慕之从回去之后就一直忙着自己的工作,顺便他还给吴伯安排了点活儿,让他帮忙制作一个小型的石磨,用来磨黄豆做豆浆的石磨。
宣慕之不是刻意难为人,而是向吴伯询问附近有没有人可以制作这种小型的石磨后,吴伯表示自己就可以。
附近的山上出产一种非常光滑且坚硬的石头,不过个头都不是很大,想要做成大型的石磨是不太可能的,可若说是宣慕之比划的那种大小,一点问题都没有的。
吴伯将这件事揽在身上后,宣慕之彻底放心了。在他心里,吴伯是很靠得住的。
一下午的时间,宣慕之将红豆泡上,顺便将昨天带回来的玫瑰花收拢到小盆里,仔仔细细地用热水洗干净手,开始用白霜糖揉搓花瓣。
宣慕之曾经看见母亲自己制作过玫瑰酱,那是他母亲和人一起去一家食用玫瑰园采摘回来的。回来后腌制了好几罐子玫瑰酱,挑上几朵冲一杯玫瑰水,味道真的可以说是又香又甜。
那之后的一年,他们家屋里经常飘荡着玫瑰的香味,甚至他们哥俩也经常被母亲押着喝几杯。喝得久了,甚至有同学说他身上都带着一股子玫瑰的香气,还有女生来询问他用的什么牌子的香水。
宣家兄弟原本是就是相依为命,最近几天宣慕之大放光彩,宣煊对他的依赖性明显再度攀升,此刻看哥哥在玩花瓣,小家伙也搬着小板凳过来看热闹了。
花瓣能吃这件事宣煊以前是不知道的,虽然也听人说起过西区那些贵族们经常会用花瓣泡茶喝得,可做成吃食他还是没听过的。不过看哥哥这样一把一把把白霜糖放进去,宣煊觉得自己的小心脏扑通扑通的抽着疼。
哥哥,真的要放这么多糖么?宣煊可怜巴巴地看着。
那天从希家拿回来的白霜和凝冰两种糖品是最高级的,每样一大罐子,足足两三斤的样子,都装在罐子里。现在看宣慕之一把一把的用,眼看罐子里的糖见了底,小心肝都在颤抖了。
这也就是勉强够。宣慕之叹口气。
做玫瑰酱,糖是一定要放足的,而且糖要是玫瑰花瓣的几倍才可以,否则做出来的味道不会好不说,还容易变质。
今天这一斤玫瑰花就用掉了家里大部分的白霜糖,他还和阿忆约好了,要那园子里的玫瑰花,那可不是一朵两朵的样子,就算是纯花瓣,估计也得有三四斤的样子。
看来明天要么去买糖,要么就要弄别的糖品了。红糖其实也是可以的,营养还丰富一些,但是算起味道和清透度,宣慕之还是更喜欢白霜的。至于凝冰糖,那价格更贵,宣慕之也舍不得。
反复揉搓了几遍,罐子里的白霜糖只剩下了一个底,兄弟俩的心都在滴血了。
古代没有密封东西,至少宣慕之找不到什么可用的东西,只能将揉好的玫瑰花瓣装进烫好晾干的罐子,又在上面灌了一些蜂蜜,随后尽量封好罐子等待玫瑰花发酵。
发酵的时间要持续一周左右,是否能成功,只能静静等待。
做好了玫瑰酱,宣慕之看看时间还早,还不到做晚饭的时间,又拿出今天新买的麦芽糖在锅里熬了起来。
玫瑰酱暂时还不能用得上,但是做一些松子糖还是可以的,现在麦芽糖和松子他都是有的。能从希家那里换点糖最好,不能的话也算不得亏本,反正麦芽糖和其他糖品比起来算是最便宜了,而松子也是出自于希家。希家那位小少爷要是不喜欢吃,那就留给宣煊当零嘴。
相比玫瑰酱,松子糖就非常简单了。那些松子都是炒好的,小心翼翼地敲开剥出里面的果仁备用,麦芽糖在锅里烧热后小火慢慢熬浓稠,随后将松子放进去,等麦芽糖稍凉后从锅里弄出,放在事先清洗干净的一块光滑石头上,一边冷却,一边慢慢搓成长条。
宣慕之在里面放的松子不多。一来这东西他手里不多,二来放太多就显不出珍贵来了。
趁着糖条没完全冷却,用一把小竹刀将糖条切割成小块。
这东西小时候宣慕之吃过,他姥姥家在苏州,这种糖在当地非常多,一个个都是小三角型,仿佛一个个袖珍的小粽子,所以又叫粽子糖。
粽子糖有这种放松子的叫松子粽子糖,也有放玫瑰的,叫玫瑰粽子糖,口味很多。
切完之后,松子糖就彻底冷透了,也变得比较脆了。宣慕之捏起一粒塞到宣煊嘴里。
作者有话要说: 小受日子越来越好,小攻却快要馋哭了,哈哈哈哈哈哈
第19章 圣子降临
好吃么?
宣煊含着糖用力地点头。
你咬碎了,和里面的松子一起嚼更好吃。宣慕之建议道。自己随手也丢了一颗到嘴里。
宣煊不太舍得地咬了下去,松子糖很脆,咔的一声响已经咬开。这一颗糖里含着一颗松子,炒熟后的松子的清香味和麦芽糖的甘甜缠绕在一起,有种又香又甜的感觉。
好吃。
回头哥哥把那几个小袋子洗干净,你拿着装零食吃。宣慕之想了想说道。
布料店伙计送的小袋子就是用来装零食或者零钱用的。这个世界衣服上没有口袋,一般人衣服上都会带着几个小口袋。这种是荷包,和希家大管家送给宣慕之那种有储物功能的荷囊有很大的差别。
哥哥,这个糖不是送到西区去的么?
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这么大块的肉,自然不能整个放嘴里,夹开成两半用筷子送到嘴边,颤颤巍巍的红烧肉视觉冲击极大,让宣煊忍不住咕咚一声咽下口口水,才小心翼翼地,犹如对待什么易碎之物般地凑过去,轻轻咬下一口。
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这么美妙的滋味,让他根本不舍得快速吞咽下去,恨不得多在嘴里咀嚼品尝。
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这里的猪肉肉质虽然软嫩,却不是软烂,不是那种用饲料喂养,整天圈在猪圈里猪的猪肉能比的。尤其好吃的猪皮,软糯中有种微微的弹性,若是这种肉皮用来做肉皮冻,一定会非常好吃的。
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即便是没有红烧肉那样让人痴迷,可清炒小白菜和清炒豆芽也没剩下,宣慕之和吴伯都又添了一次饭,宣煊勉强吃完了自己碗里的饭,撑得小肚皮都鼓起来了。
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宣慕之多拿了几个银币,打算多做两床被褥,一次到位。被褥这些东西就算是搬家也能带走的,所以不要怕花钱,反而是家里的摆设之类的,现在不急着买,家里有小木桌和板凳也足够了。其他的什么竹筐竹篮背篓的,吴伯拿过来了不少,足够他们用的。
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客人买布料还是买衣服?虽然宣慕之兄弟俩穿着比较破旧,但是对方招呼的还是很热情的。只要来了就是客人,这店开在北区,店里的布料都不是很昂贵,那些贵重的布料都在东区西区才有的卖。
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有有,成衣在这里。伙计引着两人到了另外一面,这些衣服都是要卖的,我找找看
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能试穿么?
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小哥,你看这里也没别人,让我弟弟试一下,合适的话我就买下来,要是不合适我们也没法穿是不是?宣慕之微微一笑说道。
好吧,你们要是不买,可千万别弄脏了。伙计有些不太情愿,好在这两身衣服不是很贵,何况眼前这一大一小两人虽然穿得破旧一些,但是干干净净的。
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伙计高兴地收了定钱。哪怕那件小孩子衣服卖不出去,今天也不亏了。
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也没让宣煊换回之前的衣服,小孩子嘛,穿上新衣服是最高兴的了。而且这些衣服和地球上的衣服不同,不会在制作过程中不会经过太多人手,也不会有甲醛之类的残留,直接穿着回家问题不大。
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宣煊点头,小孩子不会骗人。
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宣慕之从回去之后就一直忙着自己的工作,顺便他还给吴伯安排了点活儿,让他帮忙制作一个小型的石磨,用来磨黄豆做豆浆的石磨。
宣慕之不是刻意难为人,而是向吴伯询问附近有没有人可以制作这种小型的石磨后,吴伯表示自己就可以。
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一下午的时间,宣慕之将红豆泡上,顺便将昨天带回来的玫瑰花收拢到小盆里,仔仔细细地用热水洗干净手,开始用白霜糖揉搓花瓣。
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那之后的一年,他们家屋里经常飘荡着玫瑰的香味,甚至他们哥俩也经常被母亲押着喝几杯。喝得久了,甚至有同学说他身上都带着一股子玫瑰的香气,还有女生来询问他用的什么牌子的香水。
宣家兄弟原本是就是相依为命,最近几天宣慕之大放光彩,宣煊对他的依赖性明显再度攀升,此刻看哥哥在玩花瓣,小家伙也搬着小板凳过来看热闹了。
花瓣能吃这件事宣煊以前是不知道的,虽然也听人说起过西区那些贵族们经常会用花瓣泡茶喝得,可做成吃食他还是没听过的。不过看哥哥这样一把一把把白霜糖放进去,宣煊觉得自己的小心脏扑通扑通的抽着疼。
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看来明天要么去买糖,要么就要弄别的糖品了。红糖其实也是可以的,营养还丰富一些,但是算起味道和清透度,宣慕之还是更喜欢白霜的。至于凝冰糖,那价格更贵,宣慕之也舍不得。
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古代没有密封东西,至少宣慕之找不到什么可用的东西,只能将揉好的玫瑰花瓣装进烫好晾干的罐子,又在上面灌了一些蜂蜜,随后尽量封好罐子等待玫瑰花发酵。
发酵的时间要持续一周左右,是否能成功,只能静静等待。
做好了玫瑰酱,宣慕之看看时间还早,还不到做晚饭的时间,又拿出今天新买的麦芽糖在锅里熬了起来。
玫瑰酱暂时还不能用得上,但是做一些松子糖还是可以的,现在麦芽糖和松子他都是有的。能从希家那里换点糖最好,不能的话也算不得亏本,反正麦芽糖和其他糖品比起来算是最便宜了,而松子也是出自于希家。希家那位小少爷要是不喜欢吃,那就留给宣煊当零嘴。
相比玫瑰酱,松子糖就非常简单了。那些松子都是炒好的,小心翼翼地敲开剥出里面的果仁备用,麦芽糖在锅里烧热后小火慢慢熬浓稠,随后将松子放进去,等麦芽糖稍凉后从锅里弄出,放在事先清洗干净的一块光滑石头上,一边冷却,一边慢慢搓成长条。
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粽子糖有这种放松子的叫松子粽子糖,也有放玫瑰的,叫玫瑰粽子糖,口味很多。
切完之后,松子糖就彻底冷透了,也变得比较脆了。宣慕之捏起一粒塞到宣煊嘴里。
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好吃么?
宣煊含着糖用力地点头。
你咬碎了,和里面的松子一起嚼更好吃。宣慕之建议道。自己随手也丢了一颗到嘴里。
宣煊不太舍得地咬了下去,松子糖很脆,咔的一声响已经咬开。这一颗糖里含着一颗松子,炒熟后的松子的清香味和麦芽糖的甘甜缠绕在一起,有种又香又甜的感觉。
好吃。
回头哥哥把那几个小袋子洗干净,你拿着装零食吃。宣慕之想了想说道。
布料店伙计送的小袋子就是用来装零食或者零钱用的。这个世界衣服上没有口袋,一般人衣服上都会带着几个小口袋。这种是荷包,和希家大管家送给宣慕之那种有储物功能的荷囊有很大的差别。
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