第76章
“可不，专门请人起的名儿，听说可不便宜呢！”说到这里李金花又忍不住唏嘘，“你说说，还是这读书人赚钱容易，动动嘴皮子写几个字，就比咱从早忙到晚挣的还多了。”
这倒是提醒了沈悠然：“春生哥，明儿个你得空儿问问陈叔，今天找人写禀贴花了多少钱，这都得记上，到时候都算本钱的，后面不是说还要置办席面啥的，他那儿要是短了钱，咱们早点儿给他凑上些。”
“成。”
刚吃完饭沈悠明就开始犯困了，李金花怕他积了食，让阿陶带他在炕上玩闹了一会儿才睡下了。
厨屋里，沈悠然还在教蒋天旭和面，这次蒋天旭倒是认真学了，只是他从来没碰过这些活计，冯春红以前防他跟防贼似的，厨屋都上着锁，这会儿咋一上手，实在有些笨手笨脚。
“旭哥，你不用这么小心翼翼的，不使大劲儿就成。”沈悠然说着，把手覆到了蒋天旭手上，“手腕儿放松，像这样，往下压就成。”
蒋天旭全身僵硬，双手按照沈悠然摆弄的动作，机械的往下压着面团，心里只有一个念头：悠然的手可真烫呀…
烫得他仿佛全身都要烧起来了。
“对，就是这样，力要匀，气要稳，多练几次就熟练了。”
看他收回了手，蒋天旭心里有些失落，抿着嘴点了点头，按他教的慢慢练习了一会儿，倒也有模有样了。
和好明儿个一早用的面团，两人也都回屋擦洗擦洗歇下了。
蒋天旭昨儿个没睡好，又从五更天忙到了这会儿，今天倒是沾枕头就着了。
第二天一到镇上，沈悠然就先到附近的肉铺里，割了十斤五花肉回来，打算一到午时就开始炖肉。
高秀秀手上翻着锅里的油条，眼睛却忍不住一直往板车上瞟，那是一箩筐十来个白面蒸饼，是她昨儿个晚上刚蒸好的。
“悠然哥，我…我还是有些担心，真有人会买…我做的蒸饼吗？”
“你这是什么问法，”沈悠然忍不住笑了，“你炸的油条每天这么多人买呢。”
“那怎么一样的，油条…油条别人都不会做，又是油炸的…”
“谁说别人不会做的，昨儿个咱不是刚在东街也见了个油条摊子，可见镇上也有别家卖油条的了，可是咱们的生意不是也没变差，你说是为什么？”
高秀秀摇摇头，有些疑惑：“为什么？”
“因为你炸的比别家好吃呗！”
“是…是这样吗？”
“当然了，放心吧，你做的蒸饼也比别人好吃，雷子之前不是还琢磨在镇上卖蒸饼来着？”
高秀秀完全不知道这回事儿：“我哥…我哥说的？”
沈悠然看她有些茫然，一想也明白了，怕是当初高雷也只是有这个想法，后来被卖豆腐脑的事儿给打断，也就没再跟家里商量这个了。
他点点头，语气认真道：“秀秀，大家都这么相信你的手艺，你也要对自己多点儿自信才成，咱卖吃食的，要是自己先怯了场，还怎么卖给客人？”
高秀秀重重的点了点头：“我知道了悠然哥，咱这红烧肉这么香，咱这蒸饼又喧腾又有嚼劲儿，到晌午肯定能都卖完！”
“这才对嘛！”
辰时一过，蒋天旭先回来了，他把担子收拾好，对沈悠然道：“我跟不少人都说了，有几个婶子大娘一听三十个钱，都说一会儿要过来看看呢。”
沈悠然听了，稍稍放了些心，他虽然跟高秀秀说的时候头头是道，其实自己心里也有些拿不准。
“就先买了十斤肉，留一斤带回家的，约么还能有个二十来碗，摊子上要是卖不完，再挑了到巷子里试试。”
蒋天旭点点头：“成，那我先把陶罐洗了，一会儿好盛肉。”
当然，事实证明，两人都白担心了。
第70章 试营业
红烧肉还没出锅, 半条街的人都闻着香味儿了，不一会儿摊子前就围了几个人。
附近一个常来买油条豆腐脑的大娘笑呵呵道：“我正打算做晌午饭呢，就闻着街上一阵儿一阵儿的飘这炖肉的香味儿, 我一猜啊，准是你们这摊子又搞什么新花样了, 呵呵, 这回是什么新吃食？”
沈悠然笑道：“大娘, 这回不是新吃食了，锅里炖的是红烧肉，不过做法跟别的饭馆里不大一样, 您要不要来一碗尝尝，只要三十个钱。”
“红烧肉？”
“真就三十个钱一碗？”
“三十个钱还买不了一斤肉呢，这可是加了那么多大料炖好的熟肉！”
“这么便宜, 一碗能有多少呀？”
“别是用的肉不大好吧？”
几个人七嘴八舌的问, 沈悠然都插不上空儿回话，不过最后这个问题可得赶紧解释清楚, 他从筐子里把留下的斤把肉拿出来, 亮给众人看。
“大叔，这话可不敢乱说啊, 哈哈，咱用的肉是一早从前头香肉铺子割的上好的猪腹肉，大伙儿看看这肉, 肥瘦均匀，三肥两瘦, 正适合做这软烂入味的红烧肉哩。”
众人都凑近了看这块肉，刚刚质疑那大叔还凑上前嗅了两鼻子。
“闻着倒是没有旁的怪味儿。”
“看着也新鲜呐，那肥肉透亮, 肉皮紧实的哩。”
沈悠然大声道：“大家放心，咱这摊子在这里也有两个月了，各位又都是熟客，咱什么时候用那不新鲜的东西糊弄过人？连做豆腐脑这豆浆，都是咱们五更不到就起来现磨的呢！”
那大娘点点头：“这倒是，他家这豆腐脑入口又嫩又滑，还有豆香，不像后开的那家，咬一口里头都是洞，怕是用隔夜豆浆点的嘞！”
“准是！我就说他家豆腐脑吃上去有股酸味儿呢。”
眼看这话题拐到杨振昌那铺子上了，沈悠然赶紧高声打断，不然要是传了出去，还以为是故意诋毁他们呢。
“各位婶子大娘，大哥大叔，咱这红烧肉再有一刻钟就出锅了，今儿个总共炖了不到十斤，大家有想买一碗尝尝的，这会儿回家拿碗还来得及，回来正好出锅。”
“就在咱摊子上吃也成，有昨儿个刚蒸的白面蒸饼，三文钱一个，秘制辣白菜，两文钱一碟，配着红烧肉一起吃，最是解腻哩。”
听完这话，当即就有两人坐下了。
三十个钱能买碗红烧肉，确实算便宜的，那大娘犹豫片刻下定决心：“那成，我也尝尝这红烧肉，沈家小哥，给我留上一碗啊，我家去拿碗去。”
“唉，大娘您放心吧！”
那大娘匆匆往家走，又有两三个也跟着回家拿碗去了。
红烧肉还没出锅，就有几个离家近的拿回碗在一旁等着的了，这又引得不少人来看热闹，这回倒不用沈悠然解释了，一有人问，那热心的婶子大娘们七嘴八舌就都给说明白了。
不一会儿，看四张小桌板也坐的差不多了，沈悠然这下稍稍放了心。
他掀开锅盖，拿筷子把竹蒸笼架出来，高秀秀在一旁把热好的蒸饼一个个拾到筐子里，又盖上干净笼布。
沈悠然拿筷子戳了戳底下的肉，已经软烂得很，便让蒋天旭多加两根柴火，开始收汁了。
坐着的食客都正三三两两聊着天，闻着这愈发浓郁的香味，有人忍不住高声笑道：“哎呦这也忒香了，还要多久能吃呀，不然先给我来个蒸饼吧，我吃两口压压肚里的馋虫！”
众人都忍不住笑起来，沈悠然也笑着高声回他：“马上就出锅了！”
说着就准备拿碗开始盛肉，阿陶和郑聪在一旁侯着准备端碗。
几个在一旁等着的大娘婶子，忙把自己的碗往前伸。
“我要一碗，要带点汤底的。”
“先给我盛一碗，阿陶，给你钱。”
阿陶赶忙往前走了两步，把她们的碗都接了，按收钱的顺序一一摆好。
“别急别急，都有呢，马上给您盛好。”
两边客人都着急，沈悠然只能交错着盛，两边都顾着。
那大娘紧着从阿陶手里接过碗来，炖好的红烧肉香气扑鼻，颜色看上去红亮诱人，只是…
“才这么几块肉，也太少了吧？”
阿陶赶紧笑道：“大娘，您没看咱这肉块大呢，这不也有多半碗呢。”
旁边一人瞅了一眼，点点头：“倒也是，再说那馆子里一盘红烧肉才几块，那一盘可要一二百文呢，我看着还不如沈小哥炖的颜色好呢，三十个钱能有这么多，不算少了。”
那大娘这才点点头：“那…那成吧，我先端家去尝尝。”
“唉，吃着好了您再来啊。”
阿陶和郑聪各顾一边，不一会儿围着的几个人都端上肉回家了，座位上的人前头也都摆好了碗，高秀秀端着箩筐在旁边递蒸饼。
这倒是提醒了沈悠然：“春生哥，明儿个你得空儿问问陈叔，今天找人写禀贴花了多少钱，这都得记上，到时候都算本钱的，后面不是说还要置办席面啥的，他那儿要是短了钱，咱们早点儿给他凑上些。”
“成。”
刚吃完饭沈悠明就开始犯困了，李金花怕他积了食，让阿陶带他在炕上玩闹了一会儿才睡下了。
厨屋里，沈悠然还在教蒋天旭和面，这次蒋天旭倒是认真学了，只是他从来没碰过这些活计，冯春红以前防他跟防贼似的，厨屋都上着锁，这会儿咋一上手，实在有些笨手笨脚。
“旭哥，你不用这么小心翼翼的，不使大劲儿就成。”沈悠然说着，把手覆到了蒋天旭手上，“手腕儿放松，像这样，往下压就成。”
蒋天旭全身僵硬，双手按照沈悠然摆弄的动作，机械的往下压着面团，心里只有一个念头：悠然的手可真烫呀…
烫得他仿佛全身都要烧起来了。
“对，就是这样，力要匀，气要稳，多练几次就熟练了。”
看他收回了手，蒋天旭心里有些失落，抿着嘴点了点头，按他教的慢慢练习了一会儿，倒也有模有样了。
和好明儿个一早用的面团，两人也都回屋擦洗擦洗歇下了。
蒋天旭昨儿个没睡好，又从五更天忙到了这会儿，今天倒是沾枕头就着了。
第二天一到镇上，沈悠然就先到附近的肉铺里，割了十斤五花肉回来，打算一到午时就开始炖肉。
高秀秀手上翻着锅里的油条，眼睛却忍不住一直往板车上瞟，那是一箩筐十来个白面蒸饼，是她昨儿个晚上刚蒸好的。
“悠然哥，我…我还是有些担心，真有人会买…我做的蒸饼吗？”
“你这是什么问法，”沈悠然忍不住笑了，“你炸的油条每天这么多人买呢。”
“那怎么一样的，油条…油条别人都不会做，又是油炸的…”
“谁说别人不会做的，昨儿个咱不是刚在东街也见了个油条摊子，可见镇上也有别家卖油条的了，可是咱们的生意不是也没变差，你说是为什么？”
高秀秀摇摇头，有些疑惑：“为什么？”
“因为你炸的比别家好吃呗！”
“是…是这样吗？”
“当然了，放心吧，你做的蒸饼也比别人好吃，雷子之前不是还琢磨在镇上卖蒸饼来着？”
高秀秀完全不知道这回事儿：“我哥…我哥说的？”
沈悠然看她有些茫然，一想也明白了，怕是当初高雷也只是有这个想法，后来被卖豆腐脑的事儿给打断，也就没再跟家里商量这个了。
他点点头，语气认真道：“秀秀，大家都这么相信你的手艺，你也要对自己多点儿自信才成，咱卖吃食的，要是自己先怯了场，还怎么卖给客人？”
高秀秀重重的点了点头：“我知道了悠然哥，咱这红烧肉这么香，咱这蒸饼又喧腾又有嚼劲儿，到晌午肯定能都卖完！”
“这才对嘛！”
辰时一过，蒋天旭先回来了，他把担子收拾好，对沈悠然道：“我跟不少人都说了，有几个婶子大娘一听三十个钱，都说一会儿要过来看看呢。”
沈悠然听了，稍稍放了些心，他虽然跟高秀秀说的时候头头是道，其实自己心里也有些拿不准。
“就先买了十斤肉，留一斤带回家的，约么还能有个二十来碗，摊子上要是卖不完，再挑了到巷子里试试。”
蒋天旭点点头：“成，那我先把陶罐洗了，一会儿好盛肉。”
当然，事实证明，两人都白担心了。
第70章 试营业
红烧肉还没出锅, 半条街的人都闻着香味儿了，不一会儿摊子前就围了几个人。
附近一个常来买油条豆腐脑的大娘笑呵呵道：“我正打算做晌午饭呢，就闻着街上一阵儿一阵儿的飘这炖肉的香味儿, 我一猜啊，准是你们这摊子又搞什么新花样了, 呵呵, 这回是什么新吃食？”
沈悠然笑道：“大娘, 这回不是新吃食了，锅里炖的是红烧肉，不过做法跟别的饭馆里不大一样, 您要不要来一碗尝尝，只要三十个钱。”
“红烧肉？”
“真就三十个钱一碗？”
“三十个钱还买不了一斤肉呢，这可是加了那么多大料炖好的熟肉！”
“这么便宜, 一碗能有多少呀？”
“别是用的肉不大好吧？”
几个人七嘴八舌的问, 沈悠然都插不上空儿回话，不过最后这个问题可得赶紧解释清楚, 他从筐子里把留下的斤把肉拿出来, 亮给众人看。
“大叔，这话可不敢乱说啊, 哈哈，咱用的肉是一早从前头香肉铺子割的上好的猪腹肉，大伙儿看看这肉, 肥瘦均匀，三肥两瘦, 正适合做这软烂入味的红烧肉哩。”
众人都凑近了看这块肉，刚刚质疑那大叔还凑上前嗅了两鼻子。
“闻着倒是没有旁的怪味儿。”
“看着也新鲜呐，那肥肉透亮, 肉皮紧实的哩。”
沈悠然大声道：“大家放心，咱这摊子在这里也有两个月了，各位又都是熟客，咱什么时候用那不新鲜的东西糊弄过人？连做豆腐脑这豆浆，都是咱们五更不到就起来现磨的呢！”
那大娘点点头：“这倒是，他家这豆腐脑入口又嫩又滑，还有豆香，不像后开的那家，咬一口里头都是洞，怕是用隔夜豆浆点的嘞！”
“准是！我就说他家豆腐脑吃上去有股酸味儿呢。”
眼看这话题拐到杨振昌那铺子上了，沈悠然赶紧高声打断，不然要是传了出去，还以为是故意诋毁他们呢。
“各位婶子大娘，大哥大叔，咱这红烧肉再有一刻钟就出锅了，今儿个总共炖了不到十斤，大家有想买一碗尝尝的，这会儿回家拿碗还来得及，回来正好出锅。”
“就在咱摊子上吃也成，有昨儿个刚蒸的白面蒸饼，三文钱一个，秘制辣白菜，两文钱一碟，配着红烧肉一起吃，最是解腻哩。”
听完这话，当即就有两人坐下了。
三十个钱能买碗红烧肉，确实算便宜的，那大娘犹豫片刻下定决心：“那成，我也尝尝这红烧肉，沈家小哥，给我留上一碗啊，我家去拿碗去。”
“唉，大娘您放心吧！”
那大娘匆匆往家走，又有两三个也跟着回家拿碗去了。
红烧肉还没出锅，就有几个离家近的拿回碗在一旁等着的了，这又引得不少人来看热闹，这回倒不用沈悠然解释了，一有人问，那热心的婶子大娘们七嘴八舌就都给说明白了。
不一会儿，看四张小桌板也坐的差不多了，沈悠然这下稍稍放了心。
他掀开锅盖，拿筷子把竹蒸笼架出来，高秀秀在一旁把热好的蒸饼一个个拾到筐子里，又盖上干净笼布。
沈悠然拿筷子戳了戳底下的肉，已经软烂得很，便让蒋天旭多加两根柴火，开始收汁了。
坐着的食客都正三三两两聊着天，闻着这愈发浓郁的香味，有人忍不住高声笑道：“哎呦这也忒香了，还要多久能吃呀，不然先给我来个蒸饼吧，我吃两口压压肚里的馋虫！”
众人都忍不住笑起来，沈悠然也笑着高声回他：“马上就出锅了！”
说着就准备拿碗开始盛肉，阿陶和郑聪在一旁侯着准备端碗。
几个在一旁等着的大娘婶子，忙把自己的碗往前伸。
“我要一碗，要带点汤底的。”
“先给我盛一碗，阿陶，给你钱。”
阿陶赶忙往前走了两步，把她们的碗都接了，按收钱的顺序一一摆好。
“别急别急，都有呢，马上给您盛好。”
两边客人都着急，沈悠然只能交错着盛，两边都顾着。
那大娘紧着从阿陶手里接过碗来，炖好的红烧肉香气扑鼻，颜色看上去红亮诱人，只是…
“才这么几块肉，也太少了吧？”
阿陶赶紧笑道：“大娘，您没看咱这肉块大呢，这不也有多半碗呢。”
旁边一人瞅了一眼，点点头：“倒也是，再说那馆子里一盘红烧肉才几块，那一盘可要一二百文呢，我看着还不如沈小哥炖的颜色好呢，三十个钱能有这么多，不算少了。”
那大娘这才点点头：“那…那成吧，我先端家去尝尝。”
“唉，吃着好了您再来啊。”
阿陶和郑聪各顾一边，不一会儿围着的几个人都端上肉回家了，座位上的人前头也都摆好了碗，高秀秀端着箩筐在旁边递蒸饼。